En termes de production de bois, c’est la star des chênaies en ce qu’elle se destine à un marché du luxe. Par tradition, la grume qui sert à fabriquer les tonneaux provient des forêts domaniales. Aujourd’hui, les tonneliers s’intéressent aussi aux forêts privées où les prix d’échange peuvent talonner ceux des massifs publics.
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